🇫🇷 Recette pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

• 350 g de saucisse fraiche
• 125 g de pecorino râpé
• 250 g de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 500 g de gnocchettis
• 1 pincée de safran
• 5 cL d’huile d’olive
• Sel/Poivre

Étapes :

• Épluchez et coupez l’oignon et l’ail finement. Ôtez aussi la peau de la saucisse. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et ajoutez-y le tout. Laissez- sur le feu en remuant régulièrement pendant 10 minutes. La préparation doit être dorée.
• Lavez les tomates et coupez-les en 2. Ajoutez-les à la préparation. Faites cuire le tout pendant 5 minutes.
• Ajoutez le safran et le concentré de tomates.
• Assaisonnez avec le sel et le poivre. Puis, laissez cuire pendant encore 10 minutes.
• À part, préparez vos gnocchettis comme indiqué sur le paquet. Ne les égouttez pas trop et ajoutez-les directement dans la préparation. Ajoutez du pecorino, mélangez et servez-les chaud.

🇬🇧 Recipe for 4 to 6 people: